milmiのお部屋

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タグ:NGな食べ合わせ


 

日本にはとっても多くの食材があって気軽に手に出来て多くの種類の食べ物を食べることができますよね。

そんな食材の中には一緒に食べてしまうと良く無い効果が出てしまう食べ合わせもあるのです。

今回はそんな危険な食べ合わせの中からバナナとさつまいもについてご紹介していきますね。

 

危険な食べ合わせは迷信ではない

 

食べ合わせの事に関しては色々とこの食べ合わせはダメだよなんて事聞くかと思います。

中には科学的な根拠の無いものやまだ立証されていない食材の組み合わせもあります。

今回は科学的にも解明されている一緒には食べない方が良い食材からバナナとさつまいもの組み合わせについて分かりやすくご紹介していきますね。

 

バナナとさつまいものそれぞれの効果

 

バナナもさつまいももどちらも美味しい食材ですよね。

私的にはどちらもデザートですね。

バナナはクレープやパフェなど色々なデザートに使われることも多くバナナ単品でも栄養価が高くとっても良い食材です。

夏場に冷えたバナナやアイスと一緒になったパフェを食べるなんて幸せですよね。

この夏場に食べると幸せなのにも理由があるのです。

バナナには熱を冷ます効果があります。


この事で火照った体を冷やす効果があるバナナが夏場にとてもおいしく感じるのです。

お祭りでのクレープや休憩で入った喫茶店でのパフェ…最高ですよね。

 

さつまいもはスイートポテトや焼いもなどこちらもデザートとして多く食べているかと思います。

大学芋なんかも良いですよね。

さつまいもには食物繊維多く含まれていますので満腹感も大きくダイエットにも効果的ですね。

どちらも美味しい食材で魅力的なのですがこのバナナとさつまいもを一緒に食べてしまいますと私達人間の身体にとってあまり良く無い効果が出てしまうのです。

 

バナナとさつまいもを一緒に食べてはいけない理由

 

バナナとさつまいもを一緒に料理して食べる機会は…そこまで無いかとは思いますが例えばバナナなどを使ったクレープを食べた後にスイートポテトも食べてしまうなど違うデザートや料理として連続して食べてしまう事ってありますよね。

スイーツバイキングなどではこの食べ合わせも起きてしまう可能性があります。

 

一緒になっている料理はさほど多くは無いかと思いますのでご自身で気を付けて時間をあけて食べることで解決する事は出来ますので気を付けて頂くと良いですね。

デザートは別腹といって一緒に食べてしまうと思わぬ危険がありますよ。

 

さつまいもには先にもお話させて頂ましたが、食物繊維が豊富です。

この食物繊維は不溶性食物繊維と呼ばれる食物繊維になります。

この不溶性食物繊維は私達人間の体内に入ると胃腸にの水分を吸収してそのかさを増して胃腸内を刺激する事が出来ます。

この事で蠕動運動(ぜんどううんどう)を活発にしてお通じを改善してくれたりと良い効果をもたらしてくれます。

体内でかさが増すことによってお腹も満たされて少しの量で満腹感を得ることもできます。

 

バナナには体の熱を冷ます効果があるとお話させて頂きましたよね。

このバナナの熱を冷ます効果とさつまいもの不溶性食物繊維との組み合わせがNGなのです。

さつまいもでお腹の張った状態にバナナを食べてしまいますと竿の熱を冷ます効果によって胃腸の運動が緩やかになってしまい腹痛を起こしやすい状況となってしまうのです。

胃腸に負担がかかってしまうんですよね。

せっかくさつまいもの不溶性食物繊維の効果で胃腸の蠕動運動を促進したにもかかわらず冷やす事で抑えてしまうのです。

かさの増した食物繊維が移動することなくとどまってしまい詰まってしまうなんてことも起こり得るのです。

 

食物繊維はとても良いのですが一緒に食べる組み合わせによってはその効果が逆になってしまう危険性もあるのです。

特に胃腸の弱い人は気を付けなければいけませんね

アレ?お腹が痛いと思う人は単にお通じが来るという事ではなく違う意味での腹痛の場合もあるのです。

お腹が痛くなった時には何を食べたのかな?と確認すると良いですね。

思い返してみると良くない組み合わせの食材を食べていた…なんてこともあるかもです。

ダメな理由と組み合わせが分かれば気を付けることができます。

自分からチャレンジする人はいないかとは思いますがバナナとさつまいもを食べる場合は時間をおいて食べた方が良いですね。

朝のデザートと夜のデザートで分けるなど時間をおいて食べましょう。

どちらもとっても魅力的な食材です。

正しく食べればその効果と美味しさはそのままですね。

 

 


 

日本には非常に多くの食材がありますよね。

手軽に手に入る食材の中には単体ではとてもおいしく栄養価の高い食材でもある食材と組み合わせることによってNGとなってしまう食材が多く存在しています。

逆に食材の組み合わせによっては相乗効果によって非常に高い効果をもたらしてくれる食材もあります。

今回は組み合わせることで危険で避けた方が良い食材のベーコンとほうれん草をご紹介していきますね。

 

お腹をこわす食べ合わせは迷信では無かった

 

おばあちゃんの知恵袋的な感じでこの食材とこの食材を一緒に食べるとお腹をこわしてしまうよ。

なんて言われている食材の組み合わせってありますよね。

これらの食材の組み合わせは何となくダメで食べたら下痢になるよ…という事では無くて科学的に立証された根拠のある食べ合わせがいくつか存在しています。

中には多くの人が食べたことあるであろう組み合わせもあるかと思います。

食べた後の症状に心当たりがあるかもしれませんね。

 

ベーコンとほうれん草の炒め物はNG

 

この他にも多くの組みあわせがNGな食材はありますが多くの人が食べているベーコンとほうれん草の組み合わせについてご紹介をさせて頂きます。

ほうれん草は単体で非常に栄養価が高くとっても良い食材ですよね。

ベーコンも豚肉から出来ていて栄養価も高く美味しい食材ですよね。

しかしこのほうれん草とベーコンを組み合わせてしまう事で多くのデメリットがうまれてしまうのです。

コレを知ってしまいますとほうれん草とベーコンの炒め物はしたくないなと思うかと思います。

ほうれん草では無くて小松菜やチンゲン菜にしようかな…なんて思えるかもですね。

 

ほうれん草とベーコンの炒め物の何がいけないの?

 

ほうれん草は私達人間の体内に入ると体内で亜硝酸という物質に変化してしまう硝酸が含まれています。

この亜硝酸と聞いただけで既に分かる人もいるかと思います。

この亜硝酸がベーコンと組み合わせることによってあるとんでもない物質に変わってしまうのです。

 

日本で購入する多くのベーコンには食品添加物が含まれています。

この中で注目しなければいけない物質は発色剤(発色料)と呼ばれる食品添加物です。

正式名称は亜硝酸ナトリウムですね。

この亜硝酸ナトリウムはタンパク質の分解物が反応するとあの危険な物質に変化するのです。

 

亜硝酸ナトリウムが体内に含まれると発がん性物質が生成されてしまいます。

発がん性物資と聞くと怖いですよね。

ただ、発がん性物質が体内に入ったからといって必ずがんになるという事ではありません。


発がん性物質として体内に蓄積されてはいきますがその反面発がん性物質も徐々にではありますが体外へ排出されていきます。

この排出されるまでの期間が長い事に注意しなければいけないのです。

通常の物質であれば体内に吸収されたのち分解して使われる事や体外に排出されることでなくなりますが発がん性物質はある一定期間体内に留まってしまい蓄積されてしまいます

コレが危険なのだと理解して頂けると良いですね。

 

という事で出来たら体内に発がん性物質と呼ばれる成分は入れない方が良いと私的には思います。

どちらも美味しい食材ですので食べ合わせや調理方法なども考えて美味しく食べたいですよね。

他にも理由があります

他にもベーコンにはリン酸が含まれていますので、せっかくカルシウムやミネラルなどの鉄分が豊富なほうれん草の栄養素の吸収を妨げてしまうのです。

このカルシウムやミネラルの吸収を妨げないようにするためには一緒にいためる前にサッとベーコンをボイル(ゆでる)する事でベーコンについている食品添加物を少なくする事が出来るようです。

ベーコンに限らずウインナーやソーセージにも同様の食品添加物が含まれていることが多いです。

これらの加工食品を使用して料理をする場合には必ずゆでてから食べることを私はおすすめいたします。

加工食品を食べる際には必ずこの方法

加工食品は美味しいですので食べたいですよね。

でも安全面も気になりますよね。

その両方を満足させるためには必ずゆでましょう。

ほんのひと手間ではありますがその効果は大きなものになります。

カロリーなどの制限も多少は出来ますので必ずゆでてから食べて下さいね

 

ちなみにほうれん草の栄養価が一番高くなる時期は11月から3月頃ですね。

この時期がほうれん草の旬と呼ばれる時期になり栄養素も豊富でぜひ料理に使いたい時期でもあります。

おひたしなんて美味しいですよね。

ほうれん草は多くの食材と相性が良く使用かも高い食材です。

安全で安心して食べられるようにその成分や性質も理解すると良いですね。

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